Comment bbq a rabbit

La viande de lapin, qui est vendue toute l’année, peut être trouvée fraîche ou congelée dans les épiceries spécialisées ou sur Internet. Il est riche en protéines et légèrement aromatisé. Le lapin peut être préparé de la même manière que les autres viandes, comme le poulet. La préparation de la viande de lapin sur un gril à la coque ne fera pas que cuire la viande efficacement, mais elle aidera également à donner une saveur fumée et une texture tendre.

Coupez votre lapin en huit pièces totales, quatre pattes, deux morceaux de longe et deux morceaux de côtes. Placez toutes les pièces dans un bol et ajoutez 1/4 tasse d’huile d’olive. Frottez l’huile dans le lapin pour l’habiller uniformément.

Mélanger l’ail haché, le sel, le poivre et le romarin haché dans un grand sac ou un bol resellable. Mélanger les morceaux de lapin avec les épices jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouverts du mélange. Sceller le sac ou le bol et placer le lapin dans le réfrigérateur pour mariner pendant au moins deux heures.

Retirez les morceaux de lapin de la marinade et laissez-les atteindre la température ambiante.

Préchauffez votre gril à un niveau moyen élevé.

Mash feuilles de romarin, ail, 8 c. À soupe. D’huile d’olive, de zeste de citron, de jus de citron et de miel dans un liquidisant ou avec un mortier et un pilon jusqu’à ce qu’il se transforme en pulpe. Brossez cette marinade sur tous les côtés de vos morceaux de lapin.

Placez les morceaux de lapin sur le gril et basculez à nouveau avec la marinade. Cuire environ 8 minutes.

Retournez les morceaux de lapin et basculez à nouveau. Cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires.