Comment faire cuire des épinards au four

L’épinard cuit au four est le plus souvent jumelé à une crème ou à un produit liquide, au fromage et à la chapelure. Bien que la quantité de fromage que vous utilisez puisse varier en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires, la préparation de base est la même pour les épinards cuits. L’épinard cuit fait un excellent accompagnement pour un poulet rôti ou un canard, ainsi que des poissons plus solides comme le saumon et l’aiglefin.

Retirez les tiges des feuilles d’épinards et rincez-les sous de l’eau propre et froide du robinet dans une passoire. Ajouter les épinards dans une grande casserole et ajouter suffisamment d’eau froide pour couvrir les feuilles d’épinards.

Faire chauffer une casserole à feu vif jusqu’à ce que l’eau bouillonne. Faire bouillir les épinards pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient fléchies et collées ensemble. Égoutter les épinards dans une passoire dans l’évier et rincer à l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

Placez les épinards dans un plat de cuisson juste assez grand pour contenir les épinards. Ajouter le stock et la moitié du fromage et mélanger. Garnir les épinards avec l’autre moitié du fromage et la chapelure et assaisonner avec du sel marin ou du sel kosher et du poivre noir fraîchement moulu au goût.

Faire cuire le mélange d’épinards au four pendant 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Laisser reposer les épinards pendant 5 minutes avant de trancher et de le servir.