Régime sain de salade

Remplacer un repas avec une simple salade verte permet d’économiser beaucoup de calories, mais vous limiter aux salades seules peut effectivement épuiser votre corps de nutriments essentiels pour fonctionner à un niveau de base. Un régime alimentaire à base de salade doit contenir une grande variété de garnitures et d’ingrédients pour répondre aux besoins caloriques et nutritifs de votre corps.

Légumes verts

La liqueur iceberg peu coûteuse possède très peu de valeur nutritionnelle. Même la laitue romaine, avec son maquillage de feuilles basique, est toujours au moins deux fois plus riche en nutriments qu’une quantité égale de laitue iceberg. L’épinard est une autre feuille populaire de laitue et, malgré les préoccupations occasionnelles en matière de sécurité alimentaire, comme le rappel des salmonelles en septembre 2009, il présente de nombreux avantages nutritionnels. Une tasse d’épinards crus contient seulement 7 calories, plus de la moitié de votre vitamine A quotidienne et est très élevée en vitamine K.

Des légumes

Un voyage à n’importe quel bar à salade dans un restaurant vous offre un grand nombre de garnitures colorées et savoureuses pour mettre votre salade. Juste parce que vous avez déjà préchargé votre assiette de laitue verte, ne vous donne pas une licence pour sauter sur des légumes croustillants et sains. Les tomates cerises et les carottes sont toutes des garnitures de légumes salés à faible teneur en calories. Les tomates contiennent des traces élevées du lycopène anti-oxydant qui, selon un rapport de l’École publique publique de santé de Harvard, peut réduire vos chances de développer un cancer de la prostate. Les carottes contiennent du bêta-carotène, ce qui est essentiel pour la vision et peut aider à protéger contre le cancer, selon le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.

Protéine

Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande que tous les adultes mangent au moins 0,4 gramme de protéines par jour pour chaque livre de poids corporel. La laitue et les légumes ne contiennent pas assez de protéines pour supporter ce type d’apport, de sorte qu’une certaine forme de protéines doit être ajoutée à vos salades régulièrement. La poitrine de poulet est une option à haute teneur en protéines et faible en gras qui peut satisfaire vos besoins en protéines rapidement et efficacement. Une tasse de poulet cuit contient seulement 231 calories, tout en emballant 43 grammes de protéines et seulement 5 grammes de graisse. Si vous êtes végétarien, vous voudrez ajouter des noix, des graines ou des haricots à vos salades pour l’apport en protéines.

Pansement

Les salades ne sont plus saines qu’un hamburger si des garnitures saines sont choisies. Juste 2 cuillères à soupe de pansement de ranch contient 140 calories et 14 grammes de graisse. Il y a 5 grammes de matières grasses plus grandes que celles que vous trouverez dans un rondelle de bœuf haché broyé de 1/4 lb. Au lieu de charger des pansements gras, un régime sain de salade doit utiliser des garnitures «humides» plus intelligentes. Une version lite de la sauce italienne contient seulement 50 calories et seulement 5 grammes de graisse. Selon une étude publiée dans le «American Journal of Clinical Nutrition» en 2003, les femmes qui mangeaient des vinaigrettes à base de pétrole et de vinaigre régulièrement, ont réduit leurs chances de développer une maladie coronarienne jusqu’à 50%.

Équilibre

Le corps exige que les vitamines et les minéraux fonctionnent quotidiennement. Ceux-ci doivent être pris dans une alimentation équilibrée qui tire des six principaux groupes d’aliments. Les salades, même celles avec une grande variété de garnitures, couvrent seulement trois à quatre de ces groupes. Les grains fournissent à votre corps des hydrates de carbone complexes essentiels pour alimenter les muscles de votre corps. Un régime alimentaire à base de salade ne peut être durable que si vous suivez un apport calorique équilibré. L’Institut national du coeur, de la poumpe et du sang indique qu’un régime sain et équilibré comprend des fruits, des légumes, des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, des grains entiers et des protéines maigres comme les œufs, les noix et les haricots.